Обжаренное мясо переложите в форму для запекания и поставьте в разогретую духовку на 10 минут.
Затем обжарьте корейки со всех сторон, так же до коричневой корочки.
В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Огонь сделайте выше среднего. В моей плите от 1-го до 9, я ставлю на 7. Когда масло нагреется, положите в сковороду ягнятину, ребрами вверх. Обжарьте мясо до коричневой корочки.
Включите духовку нагреваться до 190 градусов. Корейки ягненка промойте под водой и насухо оботрите бумажным полотенцем или салфетками. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем со всех сторон.
рафинированное растительное масло
30 гр. сыра пармезан или грана падано
2 корейки ягненка на ребрах (около 800 гр.)
Выбор мяса становится все разнообразнее и доступнее, поэтому побалуем себя ягнятиной.
Комментариев нет:
Отправить комментарий